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第8回日本さかな検定(ととけん)【福岡会場】6月25日(日)開催!!

一般社団法人日本さかな検定協会では、平成29年6月25日(日)に「第8回日本さかな検定」を開催いたします。  日本さかな検定(愛称:ととけん)は、全国各地の豊かな魚食文化や魚の知識、美味しい食べ方など、日本人の心身を育ん

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4月8日(土)は毎月第2土曜日開催の「長浜鮮魚市場 市民感謝デー!!」

4月8日(土曜日)は毎月第2土曜日の市場一般開放「長浜鮮魚市場 市民感謝デー」の日です。 日時:平成29年4月8日(土曜日) 午前9時から正午まで 場所:福岡市中央卸売市場鮮魚市場内 (福岡市中央区長浜3丁目11番内)

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イカのトマト煮込み

今が旬の“コウイカ”。糸島市周辺では、昔ながらのイカの産卵の習性を生かした“イカかご漁”が行われています。産卵前の“コウイカ”は身も厚くて味も濃厚!今回は小さな鉄のフライパン“スキレット”を使ってオシャレなトマト煮込みに

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2017年3月9日、NHK「はっけんTV」で長浜鮮魚市場に入荷した「コウイカ」を使った料理を紹介していただきました!

2017年3月9日(木)放送の NHK「はっけんTV」 にて、 長浜鮮魚市場に入荷した旬の「コウイカ」(福岡県産)を使った料理 『イカのトマト煮込み』 が紹介されました。 料理研究家の森山いづみさんが出演され、料理方法を

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© 福岡魚食普及推進協議会